Un debate que últimamente está en auge ¿Es sano hacer ejercicio en ayunas para potenciar la pérdida de peso? ¿Realmente funciona el ayuno intermitente? En el siguiente artículo del blog intento esclarecer algunas dudas que surgen al respecto.

¿Por qué los deportistas debemos desayunar?

Partimos de que nos preparamos para un día deportivo. El hecho es que cuando realizamos ejercicio a alta intensidad la mayor parte de la energía proviene de los hidratos de carbono que se almacenan en el músculo esquelético y en el hígado en forma de glucógeno. Este depósito de glucógeno corporal, a diferencia del de grasa, es limitado y en situación de ayuno, después de más de 8 o 9 horas, los depósitos de glucógeno hepático están disminuidos. El desayuno es la comida que nos ayuda a restablecer los depósitos corporales de carbohidratos y a mantener la glucemia, y a la vez nos aporta energía para cubrir nuestras necesidades energéticas aumentadas por el ejercicio. Una ingesta insuficiente compromete el rendimiento y anula los beneficios del entrenamiento. Un deportista necesita diariamente entre 5 y 7 g de carbohidratos por kilo de peso corporal (no confundir con alimentos ricos en hidratos que siempre tienen un contenido en agua y algo de proteínas y grasas).

¿Qué pasa cuando entrenamos sin desayunar?

Entrenar en ayunas puede formar parte de una estrategia puntual y no prolongada. Algunos lo usan para aprovechar ese momento en el que las reservas de glucógeno están vacías, para usar las grasas de reserva como combustible. Esto se puede hacer si estás bien entrenado y si la intensidad del ejercicio es ligera. Si te preparas para un entrenamiento exigente o si tu objetivo es dar lo mejor de ti, mejor que deseches esta práctica.

¿Se puede utilizar como estrategia quemagrasa? Pues sí, pero no te recomiendo que la mantengas durante mucho tiempo. Recuerda que el cuerpo se vuelve eficiente y se acostumbra a todo cuando lo conviertes en un hábito, pero lo grave del asunto es que si no tienes el nivel suficiente solo te servirá para construir una mala experiencia deportiva.

Muchas personas se sienten motivadas con esta estrategia porque aprecian un descenso rápido del peso corporal, pero esta bajada se debe principalmente a la eliminación de agua que contiene el glucógeno almacenado en el músculo. Mi consejo es que puede ser una de las estrategias que utilicemos para conseguir quemar grasa, pero no la única. Sin lugar a dudas, ayuda, pero debemos combinarla con otras acciones sin abusar de ella.

Y para que nos vamos a engañar, ¿qué mejor forma de empezar el día tras el ayuno de la noche que con un rico desayuno a base de ingredientes naturales? Y si eres de los que por cuestión de tiempo sale a entrenar muy temprano, tómate antes algo ligero, o no prolongues mucho tu salida. Y recuerda, siempre, ¡que después toca reponer!